筍乾燉母雞的做法,筍乾燉母雞怎麼做
“每個家庭都有每個家庭的飲食習慣吧。
在我們家,每當有了走地母雞,爸爸都習慣燉湯吃。也不用放太多的調料,就砂鍋慢燉。吃時加些鹽就可以。
爸爸總説走地雞紅燒是個浪費。呵呵~~~也是,現在能吃上走地雞也真不容易了!
還是上次的一隻母雞,吃了一半,另一半,今天做個筍乾燉母雞。也是父親喜歡的家鄉菜哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
筍乾燉母雞的做法步驟
1、準備食材
2、筍乾用清水泡發好,洗淨切段
3、雞肉洗淨,切大塊,用開水燙一下撈出
4、取燒鍋,放入雞塊
5、加薑片,葱段
6、加滿水,加料酒
7、大火煮開,小火燉40分鐘
8、放入筍乾,大火煮開,小火30--40分鐘
9、加點鹽煮1分鐘
10、加些葱段,枸杞即可
小竅門
1.此筍乾有些鹹味,鹽要少放.
2.筍乾煮的時間可以長些.
3.胃功能不好者,筍乾少吃。
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