滷肉飯怎麼做,告訴你簡單快捷的方法
現在很多年輕人平日裏不愛在家裏做飯,經常會在外面吃快餐或者點外賣,滷肉飯就是他們的選擇之一,雖然外面的滷肉飯好吃,但是畢竟價格貴,性價比不高,如果能夠掌握簡單的滷肉飯的做法自己在家做就好了,今天文章就滿足大家的願望,給你們介紹滷肉飯怎麼做。
滷肉飯怎麼做
做法一
1.首選按照自己的胃口準備適量煮熟的米飯。
2.之後要製作葱油,紅洋葱去皮,切成洋葱圈,放入到碗裏,在裏面加入少量的澱粉攪拌均勻,在鍋里加入少量的食用油,加熱,等到油熱了之後放入洋葱圈稍微一炒,之後撈出來瀝乾油分,放到廚房紙巾上吸油。
3.五花肉洗乾淨瀝乾水分,放入到冰箱裏冷凍二十分鐘的時間,這樣做是為了方便切塊,之後拿出來五花肉連皮切成小塊,切的越小越好,這樣口感更好。
4.把五花肉塊放入到鍋裏,慢慢的翻炒等到五花肉稍微變色,之後就可以加入少量的醬油,黃酒,八角,冰糖,胡椒粉,五香粉,再加入超好的葱油和清水,用大火翻炒均勻,之後放入到砂鍋裏用小火慢慢煨肉,這時候還可以放幾個煮雞蛋到鍋裏面。
5.最後把米飯放入到碗裏,澆上滷肉的汁,再搭配滷蛋和煮熟的青菜一起吃,真是太美味了。
做法二
1.首先我們把五花肉切碎,適量的香菇放入到水裏泡發,切成小塊,洋葱切成絲放入到鍋裏炸成金黃色。
2.把五花肉放入到鍋裏,加入適量的食用油翻炒,微微變色的時候加入少量的醬油,繼續炒,注意不要加水,等到肉炒散了之後加入香菇碎和洋葱絲,再加入生抽八角肉桂粉等調味料翻炒均勻。
3.之後在鍋里加入開水,煮開,蓋上蓋子燜半個小時,滷肉飯最為重要的就是小火慢燉了,燉的時間越長,做好的肉越香,等到時間到了打開蓋子看到湯汁濃稠了就可以了,之後燙好青菜,準備米飯,就可以吃了。
滷肉飯自己在家裏做可以少放油鹽,這樣吃起來更加的健康,而且最好搭配多種的綠葉蔬菜,不僅僅能夠解除五花肉的油膩,而且還能夠保證營養物質攝入均衡呢。
滷肉飯怎麼做好吃,看了文章你肯定不在困惑了吧,文章中也提到了做滷肉飯最為關鍵的一個步驟是燜,要用小火燜,燜的時間越長肉越入味兒,吃的時候口感非常的濃郁,所以各位熱愛烹飪的朋友做滷肉飯的時候可一定要有耐心哦,這樣才能夠吃到美味好吃的食物。
-
綠豆泡多久比較適合煮粥呢
綠豆是我們經常食用的一種食物,尤其是在夏天經常食用綠豆是很有好處的,綠豆不僅可以單獨煮成粥而且是可以製成菜餚,比如綠豆燉排骨湯就是一類消暑聖品,一般煮綠豆粥的時候都會事先泡一下,那麼綠豆泡多久比較適合煮粥?綠豆粥的作用有哪些?綠豆泡多久比較適合煮粥煮綠豆...
-
蒸包子一般要多久,蒸包子的小技巧這裏有
中國的早餐的種類極其豐富,包子、豆漿、油條都是必不可少的,早餐能夠滿足人體一上午的需求,所以早餐是不可以不吃的。今天,小編我就來給大家介紹一下如何自己製作包子以及蒸包子一般要多久時間,喜歡吃包子的人不能錯過哦。一、蒸包子一般要多久時間蒸包子所需要的時...
-
坐月子烏雞怎麼做
很多人都知道,女性生孩子後坐月子時需要吃烏雞,因為烏雞營養豐富,能夠給產婦虛弱的身體以必要的營養保障。但可能大多數人不知道坐月子烏雞怎麼做,下面,小編就來為各位產婦,各位奶爸講一講烏雞的做法,大家學起來吧!一、坐月子烏雞怎麼做1、烏雞白鳳湯主料:烏雞(宰殺乾淨...
-
粥糊了還能吃嗎,以後一定不要再這樣做了
吃對於中國人來説是生活中不可缺少的一部分,中國人愛吃的同時還愛嘗試不同的方法做出不同的美食。吃飯已經不只是單純的填飽肚子,已然成為了一種美食文化。一日三餐都是很講究的,而早餐中最常見的就是粥了,煮粥難免會糊,那麼粥糊了還能吃嗎?一、粥糊了還能吃嗎當我...