粽子怎麼做好吃,粽子餡料搭配及做法這裏看
提起粽子,想必大家都相當熟悉了吧,而且每年的端午節大家都會食用。粽子吃起來糯糯的,所以很多人都很喜歡吃。現在粽子口味很多,不再像以前那麼單一了。但是,有的人做完的粽子比較鬆散,吃起來會很難吃。那麼,粽子怎麼做好呢,感興趣的小夥伴一起來看看吧。
一、粽子怎麼做好吃
粽子是很多人都很喜愛的食物,除了過節可以吃,平常的時候也是可以吃的。我們都知道粽子的主要材料是糯米,所以在使用之前一定要充分浸泡,並且粽子葉也要充分浸泡,在包粽子的時候要紮緊棉線。最後放入鍋中煮的時候水量要沒過粽子,而且煮粽子的時間要掌握好。煮粽子時間過短粽子吃起來就會夾生,時間過長粽子吃起來口感不好,沒有嚼頭。
二、粽子餡料搭配以及做法
1.紅豆粽子
需要的材料:糯米、紅豆
製作方法
(1)糯米充分浸泡後清洗乾淨。
(2)紅豆徹底浸泡清洗後與糯米混合。
(3)把混合的糯米放在粽子葉裏包好即可。
2.排骨粽子
需要的材料:老抽、薑片、料酒、胡椒粉、食用鹽、排骨、糯米。
製作方法
(1)糯米充分浸泡後清洗待用。
(2)排骨肉洗淨放入碗中,加入食用油、料酒、薑片、胡椒粉、老抽醃製兩個小時。
(3)在包粽子的時候把排骨肉放進去即可。
3.蜜棗粽子
需要的材料:糯米、蜜棗。
製作方法
(1)糯米充分浸泡後待用。
(2)把糯米包在粽子葉裏面,再把蜜棗放在糯米中包好即可。
4.桂花紅豆沙粽子
需要的材料:桂花紅豆沙、糯米。
製作方法
(1)糯米放入清水浸泡後淘洗乾淨待用。
(2)在包粽子的時候把糯米放入粽子葉中,然後再取一些桂花紅豆沙放在糯米中包好即可。
5.肉粽
需要的材料:糯米、豬肉、食用鹽、白糖、雞精、醬油、白酒。
製作方法
(1)糯米充分浸泡後淘洗乾淨待用。取一個空碗放入醬油待用。
(2)豬肉洗淨後切成條放入碗中,碗中加入食用鹽、雞精、白糖以及白酒充分攪拌後醃製一會。
(3)取糯米放入粽子葉裏面,取適量肉絲蘸一點醬油然後放在糯米中包好即可。
粽子怎麼做好吃,相信通過上文的介紹您一定非常清楚了。其實生活中好多食材都可以作為粽子的餡料,喜歡的朋友可以試一試。煮好的粽子需要放入冷水中浸泡,這樣吃起來才勁道,無論當做零食還是主食都很不錯,如果一次煮很多,可以放入冰箱冷凍,想吃的時候拿出來蒸熟或是煮熟就可以了。
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