春捲皮製作的技巧是咋樣的,其實並不難
北方地區的朋友很喜歡吃春捲,做好的春捲皮薄薄的,裏面加上自己喜歡吃的各種食材,簡直是一種美味,今天小編就給大家介紹春捲皮的製作技巧。
春捲皮的製作技巧
1.做春捲皮的面和我們做包子饅頭的面不一樣,要使用高筋麪粉,這樣吃起來更有勁道,如果用低筋麪粉製作春捲皮的話,做好的皮太軟了,包上菜很容易就漏了。
2.一般做春捲皮都是用冷水和麪,不需要加入酵母,而且加水不要一次性全部加入進去,而是先加入少量的清水,混合均勻,之後再加入適量的清水,大概加四五次,最後面團變得粘稠,而且具有流動性,就可以了。
3.做好的麪糰不要立即擀成皮,要放入到一邊靜置兩個小時,這樣也會讓做出來的春捲皮口感更好。
4.烙春捲皮的時候一定要使用小火,因為餅皮是非常薄的,放入餅皮之後要迅速的把他在鍋裏攤平,否則餅就會粘在鍋上,不容易成型了,多餘的麪粉可以舀出來。
5.大家如果看到麪餅四周的邊翹起來了,就説明餅皮已經熟了,防止餅粘連到一起,每張餅做好了可以在表面上刷上少量的油。
雖然説春捲皮製作起來有些複雜,但是如果你喜歡烹飪的話,這些應該都不在話下,趕緊去廚房裏大展身手吧。
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟着一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
怎樣做青團才好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只為那一口獨特的美味。羨慕着別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小眾開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不説説這款米酒的製作方法了,學...
-
砂鍋可以煮粥嗎,砂鍋煮出來的粥味道很不錯
砂鍋是我們在做菜的時候經常會使用到的一種工具,利用砂鍋做出來的食物,味道是非常鮮美的,所以在很多家裏都會備有至少一個砂鍋,説起砂鍋,大家一定會想到砂鍋飯和砂鍋麪,那麼砂鍋可以煮粥嗎?一、砂鍋可以煮粥嗎砂鍋當然可以用來煮粥,而且砂鍋煮出來的粥營養價值是非常高...