肉包子得蒸多長時間,怎麼蒸包子不粘屜布
包子作為中國傳統的食品之一,價格便宜,又實惠,是大家都愛吃的一種食物,包子分有肉包子和素包子,兩種包子小編都非常喜歡吃,平時早飯也經常吃包子,但是肉包子需要蒸多長時間呢,蒸包子有哪些步驟呢,這些好多人都不知道,現在小編為大家簡單介紹,大家也可以自己做的吃。
一、肉包子得蒸多長時間
包子要蒸多長時間:放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。
包好以後將包子適當放一段時間,讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。(以免温度太高將發麪燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後,稍停一會再打開鍋蓋,以使温度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
包子蒸的時間,要根據包子的大小來決定,一個蒸籠裏通常可以放7、8個包子,蒸大約20分鐘左右就可以了。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的,那蒸15分鐘就可以做好。
二、怎麼蒸包子不粘屜布
1.包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,包子既不粘屜布,也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠,如是依次卸完。
2.屜布用過後要洗淨,使用前用水濕透。
3.如果鋁製蒸屜,可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾,稍塗些食用油,放上包子,熟後很易取出。
肉包子的營養價值非常的高,它不但富含碳水化合物,為身體儲存和提供熱能,還能提供膳食纖維,增強腸道功能。這或許就是它在眾多包子中最受歡迎的原因吧,肉包子得蒸多長時間,大家都瞭解了嗎?那我們趕快動起手來,自己做美味的肉包子吃吧。
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