幹豆腐怎麼做好吃
豆腐是我最愛吃的美食之一,幹豆腐怎麼做好吃,大家可以看看文章對於豆腐的介紹,幹豆腐可以和尖椒,豬瘦肉,洋葱等搭配一起吃,並且幹豆腐的營養價值文章也做了比較詳細的介紹,是一篇不錯的介紹健康飲食方面的文章喲。
幹豆腐怎麼做好吃
一、幹豆腐的做法
1、東北尖椒幹豆腐
材料:
幹豆腐350克、豬瘦肉80克、尖椒50克,食用油、食鹽、大蒜、生薑、醬油、料酒、花椒粉、土豆澱粉
做法:
(1)將幹豆腐洗淨,切成條狀,尖椒洗淨切成切刀,瘦豬肉切片;
(2)鍋底少許油,下入大蒜和姜爆香,加入豬肉翻炒至豬肉變色;
(3)加入醬油和花椒粉、幹豆腐翻炒均勻;
(4)加入少許水大火燒開;
(5)放入切好的尖椒加入鹽調味;
(6)最後用用水澱粉勾芡盛盤。
2、幹豆腐拌洋葱
材料:
幹豆腐200克、洋葱100克,香油、食鹽、白砂糖、蠔油、醋、大蒜、紅椒少許
做法:
(1)幹豆腐切絲,放入開水中焯一下;
(2)將幹豆腐撈出瀝乾水分;
(3)幹豆腐加洋葱絲、紅椒和大蒜碎、蠔油、白糖、鹽、醋香油拌勻即可。
3、油淋幹豆腐
材料:
幹豆腐300克,食用油、食鹽、大蒜、薑汁、醬油、豆瓣醬、青花椒、紅花椒、紅辣椒、芝麻油、雞汁、白糖少許
做法:
(1)取小鍋,加入適量清水燒開,下入幹豆腐絲煮熟,去除豆腥;
(2)炒鍋放油,放入大茴和青紅花椒小火熬香;
(3)放入豆瓣醬炒出紅油、大蒜翻炒出香味;
(4)加入適量清水、薑汁、白糖、醬油和雞汁;
(5)放入煮好的幹豆腐。稍微煮一會兒;
(6)取小鍋倒入適量的菜籽油。,油熱下入辣椒段炸香;
(7)將炸好的辣椒油,淋在幹豆腐上,撒上香菜,上桌即可食用。
二、幹豆腐的營養價值
幹豆腐營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。在製作的時候,會添加各種各樣的調料,口感豐富。
三、幹豆腐的功效與作用
1、幹豆腐中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2、幹豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3、幹豆腐含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
知道了幹豆腐怎麼做好吃以後,大家是不是愛上了幹豆腐的吃法呢,幹豆腐對於人體的功效也是比較多吃,因為含有豐富的蛋白質,氨基酸等,所以對於身體不太好的人就可以多吃幹豆腐,可以用幹豆腐來調理自己的身體健康喲。
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