正月流行吃什麼飯，這些美食會做才真得很棒！

我們國家過年，過的是農曆的大年三十，過了這一天，也就是正月了。正月人們除了會吃美食之外，還會去走訪親戚。正月就算是新年了，人們會吃的美食可多着呢，那人們在正月流行吃什麼飯呢？以下小編就有整理到正月美食的做法，大家不止要會吃美食，會做美食的人們才真的很棒！

正月流行吃什麼飯

1.香辣土豆牛肉

（1）將牛肉給清洗乾淨，然後再切成小方塊的牛肉粒狀，放到水中給浸泡一會兒，再放到碗中，撒上料酒，澱粉，雞蛋清，鹽，孜然粉，給和醃製，醃製半個小時左右。

（2）青紅椒清洗好，然後再切成小塊狀。土豆給切成小塊，放到清水中，以免變色。鍋中加入適量的清油，等油熱好後，再把生薑片還有紅辣椒放到鍋中給煸香。

（3）接着再加入牛肉粒，用大火不斷的翻炒，讓它可以受熱均勻，等牛肉粒表面變色，再撒上生抽，老抽，等牛肉煮制到六成熟時再盛起來備用。

（4）接着利於鍋中的餘油，加入土豆，紅醬進行炒制。接着再加入牛肉粒，撒上糖，辣椒麪，等土豆炒軟之後，撒上點水澱粉提色就可以了。

2.豬肉酸菜餃子

（1）將豬肉給剁成餡狀，生薑，葱給切成碎末，酸菜也切成碎狀。麪粉和着酵母水給發酵好。

（2）在豬肉中，加入葱花，生薑，料酒，酸菜，胡椒粉，油，攪拌均勻，餃子餡就和好了。

（3）將麪糰給分別擀成均勻的餃子皮，然後往餃子皮中放入適量的餡，包成元寶狀的。

（4）熱鍋下清水，等水煮開後，把餃子放到鍋中煮熟，就可以開動了。

3.四喜丸子

（1）將豬肉餡給剁成末狀，再加入雞蛋，澱粉，料酒，鹽，均勻的攪拌好，然後再將它給做成大小一致的丸子，放到盤子裏面。

（2）鍋中放入適量的油，等油熱好之後，把丸子放到鍋中，給炸成金黃色的，再撈起來把油給瀝乾。

（4）清水放到鍋中，等水開了之後，把西蘭花放到鍋中給焯熟之後，撈起來放到盤子裏面。

（5）把鍋清洗好，加入清水，生抽，鹽，蠔油，花椒水，糖，把炸好的丸子放到鍋中，用小火煮到入味後，再撈到碗中，擺上西蘭花。

（6）最後用水澱粉勾芡一下，淋到丸子的上面就可以食用了。

正月流行吃什麼飯？流行的飯菜可多着呢，像是什麼四喜丸子，餃子或者是牛肉之類的美食，都是可以在正月的餐桌上面看得到的，而且喜歡吃的人們還多。當然菜譜看起來雖然很簡單，可是做起來還是比較難的，熟能生巧，只要大家在生活中經常做，那到了正月就可以給家人做一桌好吃的飯菜了！