炒螺絲肉怎麼炒
螺絲是比較常見的海鮮食品,味道鮮美,而且營養價值非常高。但是螺絲的製作過程可沒有你想象中那樣簡單。這篇文章會給大家介紹炒螺絲肉怎麼炒。喜歡吃螺絲的朋友們千萬不要錯過,趕緊往下看吧,下面的幾種方法僅供參考哦!
炒螺絲肉怎麼炒
1.炒螺絲肉方法一
主料:
螺獅肉、鹽、薑末、蒜末、青蒜、乾紅辣椒、紫蘇葉油、白酒、醬油。
雞精爆炒螺螄肉的做法步驟:
買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝,不停滴搓,這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨;
覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水,徹底弄乾淨~要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面;
準備薑末,蒜末,青蒜和乾紅辣椒切碎,紫蘇葉;
熱油下螺螄肉爆,爆得香香滴盛出;
餘油下姜蒜辣椒末熗香~倒入爆好滴螺螄肉撒鹽,噴幾滴白酒沏一下;
把剩下滴青蒜和紫蘇加入,噴少許醬油撒雞精就OK了~
2.炒螺絲肉方法二
主料:
螺螄肉200g。
輔料:
油適量、鹽適量、幹辣子50g、青椒3個、生薑適量、大蒜3瓣、料酒1湯匙、雞精適量。
步驟:
辣炒螺螄肉的做法步驟一,備好材料,洗淨。
辣炒螺螄肉的做法步驟二,辣椒切小段,大蒜切片,生薑切絲。
辣炒螺螄肉的做法步驟三,熱鍋下螺螄肉,翻炒出水分,加料酒去腥味後裝盤待用。
辣炒螺螄肉的做法步驟四,熱鍋下油,把螺螄肉和生薑倒入鍋中翻炒,時間不要太久,稍微炸一下就行,
裝盤,鍋底留油。
辣炒螺螄肉的做法步驟五,倒入辣椒和大蒜,加鹽翻炒一分鐘,這樣辣椒能入味。
辣炒螺螄肉的做法步驟六,倒入待用的螺螄肉,放適量鹽炒均,加雞精調鮮即可。
小貼士:
如果先不炒幹水分而放油炒的話,要炒久一點哦向你推薦: 螺螄肉的做法
3.炒螺絲肉方法三
主料:
螺螄100克、非菜500克。
輔料:
醬油10克,黃酒2克,味精2克,糖2克,鹽3克。
製法:
韭菜揀好,洗淨,切段。
螺螄剪去尾部,洗淨後,燒開水燙熟,用針挑出,去掉腸衣和雜物。
起油鍋,放葱薑末煸香,倒入螺螄肉,烹入黃酒、醬油、糖、燒入味後倒出。
再起油鍋,冒青煙時下韭菜,放鹽、味精連炒,韭菜變色,倒入螺螄肉一翻即可裝盆。
特點:鮮、香、韌,是為下飯。
相信這篇文章已經教會大家炒螺絲肉怎麼炒了,其實製作方法也沒有大家想象中那麼難吧。再次提醒大家,螺絲的營養價值極高,多吃螺絲可以預防各種疾病。但是,在吃螺絲的過程中,也要注意量,不能食用太多,否則也會不太好。
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