可樂雞翅怎麼做才好吃
對吃有研究的朋友想必都聽過可樂雞翅,顧名思義,就是將可樂和雞翅混合在一起然後做成的一道菜。那麼,究竟可樂雞翅怎麼做才好吃?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!
一、可樂雞翅怎麼做才好吃
可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法,但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受廣大食客喜愛。下面介紹幾種可樂雞翅的做法:
1、普通版可樂雞翅做法
原料:雞翅中可樂葱 姜 鹽 老抽
做法:
雞翅中洗淨,在背面劃兩刀。葱切段;薑切片。
平底鍋置火上,燒熱,放入雞翅中,煎至兩面金黃。
放入葱段、薑片,倒入老抽、可樂沒過雞翅中。大火燒開轉小火,加鹽,燉20分鐘,大火收汁即可
2、小鐘版可樂雞翅做法
主料:雞翅
調料:葱姜,料酒,可樂,老抽,葱花
做法:
雞翅正面用牙籤所洞,背面斜劃兩刀,以方便入味。
燒鍋水,水裏加幾片姜,少許料酒,大火燒開後放入雞翅焯水,撈出洗淨浮沫瀝乾水份備用。
鍋中放少許底油,放雞翅煎至兩面微黃。
下葱姜炒香。
倒入沒過全部雞翅的可樂,和少許老抽,大火燒開後轉中小火30分鐘左右。
大火收汁至湯汁濃稠後撒上葱花即可。
3、華麗版可樂雞翅
材料:雞翅中12只,可樂一桶,白酒,鹽,胡椒粉,紅糖,醬油
準備工作:雞翅洗淨,在正反面都輕劃兩刀,用白酒反覆搓洗,這樣可是去除腥味。然後,在清水中泡30分鐘以上。
做法:
取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起製成醃料。
雞翅撈出瀝乾,用乾淨毛巾吸取多於水分,每隻雞翅都飽蘸醃料,放入盤中,最後,把多餘的醃料倒在雞翅上,醃製入味1個小時。
炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油,油熱至八成時,關小火,讓油温下降,放入白糖,不停的攪動,開中火,使糖融化,變色後一冒泡,便小心放入雞翅,開大火翻炒。
使每個雞翅都充分被糖色浸過後,倒入盤中多餘的醃料和半桶可樂,以沒過雞翅為準,大火燒開,小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時,即成。
4、簡易版可樂雞翅
原料:
雞翅中400克,香菜3棵,可樂,醬油各適量。
做法:
將雞翅中洗淨,用開水汆一下,撈出備用;香菜洗淨切段。
將雞翅中倒入鍋中,加入可樂,醬油及適量清水,用旺火燒開,改用小火慢燒,適時翻動,燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮,出鍋即成 。
5、家常版可樂雞翅
材料:雞中翅,料酒,鹽,薑片,葱,可樂,油,老抽
方法:1:先將洗淨的雞翅用料酒,一點點鹽,薑片醃製2小時。 2:油熱後放入葱,將雞翅放入煸炒,雞翅變金黃色後加入老抽煸炒一會,待雞翅變鼓, 倒入可樂(不要加水),沒過雞翅,蓋上鍋蓋。先用大火燉,開鍋後改小火慢燉,等湯…
現實生活當中,雞翅深受廣大吃貨朋友們的熱愛,是人們餐桌上常見的菜餚之一。雞翅的做法有很多種,比如説燉雞翅、紅燒雞翅、可樂雞翅等等。 如果你還不清楚可樂雞翅怎麼做才好吃的話,看完小編推送的這篇文章,想必你的問題已經得到解決。那麼你還在等什麼,快去超市買點雞翅回家做做看吧!
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