人蔘烏雞煲家常做法,養出健康好身體
所謂吃啥補啥,吃的健康吃的營養才能養出好身體,如今,不僅是身體虛弱的人需要滋補身體,正常的人也開始養生了,各種營養健康養生湯燉起來,燕窩湯、靈芝湯、人蔘湯、烏雞湯,還有多種滋補食材一起燉,滋補效果極佳。今天小編就為大家介紹四道人蔘烏雞煲的做法給大家,詳細步驟請看下文。
人蔘烏雞煲家常做法,養出健康好身體
一、人蔘烏雞煲的做法
(1)食材準備:烏雞一隻、人蔘半顆,薑片少許和蜜棗5顆。
(2)烏雞已經在菜市場拔好毛的那種,清理內臟,把烏雞洗淨剁碎。
(3)人蔘和蜜棗用温水泡發10分鐘後撈出清洗乾淨。
(4)鍋中倒入適量的食用油,油温7程後,倒入剁碎的烏雞爆炒3分鐘裝出備用。
(5)將處理好的烏雞裝入煲湯的瓦罐,再入薑片、蜜棗、人蔘和適量的水,大火燉上1個小時,等有香味溢出後,轉小火再燉2個小時。出鍋之前加入適量的食用鹽即可。
二、老母雞人蔘雞湯煲
(1)食材準備:老母雞來一隻,人蔘一顆,生薑切絲少許,食用鹽適量,香葱少許,黃芪20克、黨蔘20克。
(2)烏雞清淨取出內臟,再把洗乾淨的人蔘、黃芪、黨蔘放入烏雞腹腔內。
(3)再把弄好的烏雞放入燉鍋中,加入適量的清水,先大火煮至烏雞湯沸騰,再轉小火慢燉,大約2個小時,一道美味有營養的老母雞人蔘湯雞湯煲就做好了,對了出鍋前記得放適量的食用鹽。
三、人蔘香菇烏雞煲
(1)人蔘一顆、烏雞一隻、香菇8個、去腥調味生薑片3片、調味品適量。
(2)烏雞剁碎洗淨,人蔘切厚片。所有香菇洗淨切成兩瓣備用。
(3)剁碎的烏雞放入鍋中爆香3分鐘裝出備用。
(4)然後把烏雞肉、人蔘片、生薑片、一起放入燉盅內,香菇放入雞肉表面,加入適量的水。文火隔水燉2小時,出鍋前加入適量的食用鹽即可。
四、參棗烏雞煲
(1)烏雞一整隻,人蔘10g,紅棗8顆,食用鹽適量。
(2)烏雞去皮取出內臟後用乾淨的水清洗乾淨,不用剁碎保留完整一隻,放入燉鍋中備用。
(3)把人蔘、紅棗用温水泡發,清洗乾淨表面的沙。然後放入裝有烏雞的燉鍋中,加入適量的清水,開始轉大火清燉至濃香撲鼻大概1個小時,然後轉小火慢慢熬煮2~3個小時,這樣營養將會全部煮出來,非常爽口好吃,不油膩。
人蔘烏雞煲營養豐富,補虛養身效果好。人蔘烏雞煲有活血化淤,防衰老的作用,人蔘烏雞煲是最適合家庭滋補湯品,特別適合老人、小孩、亞健康者,以及體弱多病者食用。以上就是小編為大家介紹的有關人蔘烏雞煲3種做法的詳細介紹,趕緊動手在家做起來吧!
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