脆爽可口味道鮮美的泡菜怎麼醃製呢
泡菜怎麼醃製,小編相信大家都知道泡菜是家喻户曉的,無論南方還是北方都有自己的一套醃製方法,不過方法都是大相徑庭,小編是南方人,在南方的泡菜有獨特的醃製方法,入口回味無窮,流連忘返,在安徽黃山的老街上可以看見好多賣醃菜的小攤子,有各種個樣的不同的醃菜,在黃山醃菜是和毛豆腐,臭豆腐,黃山毛峯和祁門紅茶等一樣算是當地有名的土特產。那麼屬於土特產之一的脆爽可口味道鮮美的泡菜怎麼醃製呢。
泡菜怎麼醃製呢
泡菜在南方也叫醃菜,泡菜是一日,早餐,午餐,晚餐中是必不可少的,早上就着泡菜喝一碗熱粥是最舒服的啦,在中午和晚上的時候即使開胃菜也是下酒菜,在南方的餐桌上是必不可少的,現在小編就分享一下醃製泡菜的步驟吧。
首先我們要準備,泡菜缸,沒有買個玻璃或者塑料的也可以,在準備辣椒,辣椒是要新鮮的,葱,姜,蒜是必不可少的,還有準備料酒,白糖,鹽和幾塊小石頭
第一、我們需要把要泡製的菜洗乾淨切段,再把葱薑蒜辣椒也洗淨,瀝乾食材的水分,記得千萬要瀝乾水分哦,沒有滴水就可以了,不然很容易壞。
第二、把菜和葱薑蒜加辣椒放入盆裏加入鹽,料酒,白糖,辣椒一起攪拌,最後揉搓,和洗衣服一樣揉搓,一定要用勁。
第三、把揉搓好的泡菜放入泡菜缸裏,用小石頭壓緊,壓到壓不下去為止,不然很容易就壞。最後呢把蓋子蓋緊過兩天一罐泡菜就做好啦。
關於泡菜怎麼醃製,相信大家一點有很多的方法,這個方法是南方特別火的一個法子,作出來的泡菜有脆又好吃,可以炒,也可以洗洗就吃,味道爽脆可口,是一道不可多得的美食,更是平時懶人泡麪的伴侶,泡菜如何醃製,這下相信大家都學會了吧,那就動手做起來吧。
-
女人痛經吃什麼水果
女人往往都是一個月有那麼幾天是有痛經的,往往疼起來是要人命的。而且是什麼東西都是不想吃的,那麼,在女人痛經吃什麼水果是比較好的呢?這是很多女人都想知道的問題,下面,小編就一起告訴大家吃哪些水果是比較好的:女人痛經吃什麼水果1、荔枝荔枝的果肉鮮甜多汁,許多人...
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小眾開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不説説這款米酒的製作方法了,學...
-
有效豐胸食譜
在日常生活中,平胸會讓很多美眉們沒有自信,想知道在我們日常生活中有效豐胸食譜是什麼嗎?快來了解一下下面的內容吧,今天小編彙總了一些常見的豐胸食物,不但能能讓為你保持曼妙的身材,同時還能讓你的罩杯快速變大!有效豐胸食譜1.豆漿燉羊肉豆漿中含大豆異黃酮,號稱“植...