懷孕早餐吃什麼有營養
懷孕的女人是很需要補充營養的,雖然有時候會出現妊娠反應,胃口不好或者是噁心嘔吐,但是為了孕育肚子裏的孩子,也應該多吃一些水果蔬菜,多補充維生素。那麼,大家知道懷孕早餐吃什麼有營養嗎?下面,就讓我們一起來看一下吧。
懷孕早餐吃什麼有營養
一、蝦仁紫菜餛飩湯
原料
鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫菜5克,蝦皮10克,木耳10朵,葱、薑汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。
製法
1、鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯後,擠出水,剁成細蓉狀。
2、將木耳去雜,洗淨,剁碎。
3、用葱、薑汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮鹹口味的餡料。
4、用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。
5、用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效
可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進內分泌系統的發育,促進甲狀腺素的合成,有利於大腦細胞和智力的發育。
二、排骨海帶面
原料
排骨150克,發好海帶100克,雜麪條100克,姜、食鹽適量。
製法
1、排骨洗淨放在鍋中加水煮,水開後,撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。
2、海帶泡發後,洗淨,切成寬條,放進排骨湯中一起煮。
3、排骨、海帶九成熟時,把麪條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
功效
排骨營養價值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防痴呆兒的發生,對於胎兒骨骼,內臟、大腦發育均有好處,可經常食用。
三、紅棗桂圓銀耳羹
原料
紅棗7枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。
製法
1、將紅棗洗淨,桂圓洗淨後去皮,去核,銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。
2、用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入,再煮幾分鐘即可。
功效
每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補血,益智的作用,益於腦細胞生長。
四、糖醋蓮藕
原料
蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,葱花少許。
製法
1、將蓮藕去節、削皮,粗節一削兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。
2、炒鍋置於火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味後撈出,再放入葱花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即 可出鍋。
功效
藕解渴、散淤,清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用,能增進食慾,補充營養,健腦益智。
五、當歸豬骨粥
材料
當歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。
做法
先煮豬脛骨和當歸,1小時後,取汁去渣,加入淘淨的大米 煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。每日2次,温熱服。
功效
補肝腎,強筋骨。適用於貧血,筋骨痠痛,增強孕婦體質。
六、雞肝小米粥
材料
雞肝1~2具,小米100克,豆豉、生薑、鹽適量。
做法
將雞肝洗淨,切片或塊。先煮小米,加入豆豉及生薑,後入雞肝 ,將熟時放入鹽、味精等調味品,稍煮即成。每日分2次服,温熱食。
效果
補肝養血,和胃明目。適用於孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。
看了上文的介紹,相信大家對懷孕早餐吃什麼有營養這個問題心中有答案了吧。早餐是一天之中最重要的一餐,它關係着一天的能量供應,一般來説,早上吃蝦仁紫菜餛飩、紅棗桂圓銀耳羹、排骨海帶面、糖醋蓮藕都是很有營養的。
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