孕婦晚餐適合吃什麼
當一個家庭要準備迎接新成員時,也不時為準媽媽的飲食頭疼,衞生要注意,口味要喜歡,營養太好了怕準媽媽生小孩時太辛苦,稍微清淡點又怕營養跟不上,孕婦體力不夠,胎兒發育不好,真是左也不好,右也不好。孕婦晚餐適合吃什麼?要吃的營養,不要太油。
孕婦晚餐適合吃什麼
一、翡翠豆腐
原料
豆腐250克,萵苣250克,生薑15克,味精1克,精鹽5克
做法
1、萵苣洗淨後,切4釐米長片,生薑切絲,豆腐切1釐米厚塊;
2、油熱後,放姜爆炒出香味後,加半碗水即放萵苣,立刻加蓋2分鐘後打開,再放入豆腐加味精和精鹽,然後輕輕翻炒幾下即可。
二、番茄炒豬肝
原料
豬肝八兩、番茄兩隻
佐料
鹽、味精、糖、生粉、花雕
做法
1、豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。
2、起油鍋,開小火,倒油等油熱的當口,在醃好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後,立刻倒入醬油着色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。
三、東坡茄子
主料
嫩茄子500克,豬肉餡100克。
配料
濕澱粉10克,色拉油750克。
調料
白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,葱薑末各5克,湯100克。
製作
1.茄子去蒂洗淨去皮,切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2釐米。
2.炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。
3.勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加葱、薑末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。
4.把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用濕澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
四、醋椒魚片
用料
草魚600克
調料
食鹽2茶勺醋2茶勺雞精1茶勺葱適量姜適量料酒1大勺高湯1大碗香菜適量豬油(板油)75克白胡椒半茶勺
做法
1.將魚宰殺收拾乾淨,去頭尾,片下魚肉,去除大刺,切成大片;香菜洗淨切小段
2.鍋坐火上,放熟豬油燒熱,下葱薑絲、胡椒粉煸出香味,烹入料酒
3.倒入雞湯,加鹽、雞精用旺火煮沸
4.倒入魚片,煮約5分鐘,加醋略煮,關火撒上葱絲和香菜段即可
五、滑炒蝦球
主料
海蝦500克,
輔料
白果(幹)50克,花菇50克,豌豆50克,
調料
大葱5克,姜5克,植物油20克,鹽2克,味精2克,雞蛋清40克,豌豆澱
做法
1.中蝦去頭、皮、尾,由脊部片口挑去沙線,用鹽、味精、料酒抓勻,加蛋清及水澱粉上漿備用;
2.炒勺燒熱加植物油,温油中將蝦仁劃出;
3.白果、花菇和青豌豆用開水焯出;
4.勺中留底油,加葱段、薑末烹出香味,放配料煸炒,加高湯30克和調料調味,加入蝦仁,淋明油顛翻出勺。
孕婦晚餐適合吃什麼?俗話説,早餐要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少,對於孕婦更要如此,大魚大肉什麼的還是要少吃一點的,符合孕婦的口味,吃的健康、舒服,大人和胎兒都覺得好,晚上湯類、粥類為主,這樣的晚餐就是最好的。
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