鵝蛋番茄拌麪的做法,鵝蛋番茄拌麪怎麼做
“有着延緩衰老等作用的番茄營養很豐富,特別是維生素C含量很高,在保健食材中排位很靠前。番茄生食、入菜、入湯都很不錯,番茄拌麪也是美味。家裏有鹹鵝蛋,添加進去。番茄搭配鵝蛋的醬用來拌麪,令這道醬拌麪更加可口,營養也更豐富。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鵝蛋番茄拌麪的做法步驟
1、番茄、黃瓜洗乾淨。備好鵝蛋。
2、番茄切成塊。黃瓜切成絲。鵝蛋去皮。
3、將鵝蛋從中間切開。
4、取出鵝蛋黃放在番茄裏。
5、起油鍋,葱姜入鍋煸香後,番茄、鵝蛋黃入鍋炒。
6、鹽、味精炒。炒均勻,番茄鵝蛋滷就好了。
7、煮鍋加水燒開,麪條入鍋煮熟。
8、麪條撈出控水,放碗中,添加番茄鵝蛋滷、鵝蛋清、黃瓜絲即可享用。
小竅門
1、配菜依據個人偏愛添加。
2、鵝蛋是鹹的,醬中要少加鹽。
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