燴麻食的做法,燴麻食怎麼做
“燴麻食就像各種蔬菜大聚會,尤其是在家吃完火鍋後對剩餘蔬菜的最佳處理方式😄~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燴麻食的做法步驟
1、將家裏現有或喜歡的蔬菜切丁(菜品沒有定式,常用的有土豆、紅蘿蔔、洋葱、木耳、豆乾、香菇…)。
2、雞蛋攤餅切菱形片、西紅柿去皮切塊、黃瓜切丁(這幾樣易熟,炒的時候最後放)。
3、起鍋熱油爆香花椒後撈出,倒入葱蒜末炒香,先放土豆和紅蘿蔔,根據個人口味加適量鹽、薄鹽醬油翻炒一會,然後依次放入各種菜丁攪拌均勻,加適量清水煮至土豆綿軟。
4、將西紅柿、黃瓜、蛋皮(留一半撒在碗裏)加進來翻炒均勻後,盛出備用。
5、另起鍋加水燒開下麻食(自己搓的更好吃),煮熟後下青菜,再將炒熟的燴菜放進去(根據個人喜好決定下的菜量,我一般都下進去,菜多了好吃😊~)。
6、盛一碗麻食,撒上蛋皮,再根據個人口味加香醋或陳醋、辣子等即可開吃✌~
小竅門
1、菜品沒有定式,根據家裏現有或自己喜歡的做就成。
2、根據個人口味增減調料品種和用量。
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