鹹甜適中的燴麻食怎麼做又香又好吃
主料
麻食 :300雞蛋 :50
輔料
木耳 :適量葱 :適量
西葫蘆 :適量
香菇 :適量
具體步驟
1.兩個雞蛋,加一點水打散。加水後的雞蛋比較嫩,顏色也比較鮮豔。
2.所有菜,切丁,西紅柿丁單獨放置,這裏我切的是滷豆腐,西葫蘆和香菇。自己喜歡吃什麼菜,就可以盡情的切。只是,全部要切丁!
3.少許油,燒熱後,將西紅柿丁放入,炒出紅油,這次選的西紅柿有些硬,炒出來並不好看。
4.接着將之前切的菜,全部倒入鍋內,進行翻炒。
5.翻炒菜的同時,燒開水,煮麻食。
6.炒菜的過程中,因為番茄味道不夠濃,所以我加了兩包之前剩下的番茄醬,味道和顏色棒極了!
7.最後,將煮好的麻食過水,把煮麻食的麪湯倒入炒鍋內,沸騰後,倒入麻食以及之前炒好的雞蛋,再加醋和鹽。醋和鹽的量根據自己口味適量加入。
8.麻食再煮十幾分鍾後出鍋,燴麻食就完成了。愛吃麻味的朋友可以再加一點麻油。
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