油條寶寶的做法,油條寶寶怎麼做
“油條是很多人早餐的最愛,雖然好吃但是還是建議大家少吃油炸食品,如果實在饞了一定要自己做,外面賣的那個油你品,你細品……今天教大家做的一定比買的又好吃又放心”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油條寶寶的做法步驟
1、和麪的過程我就不發圖了,給大家一個簡單通俗的方法:吃米飯的小碗2碗麪,打入3顆雞蛋先攪拌開,大半碗温水放大概半勺酵母粉融化,倒入攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰發酵至2倍大小(約4-5個小時)。
2、鍋內不放油炒一把小茴香。
3、然後磨成粉+5g鹽拌勻備用(磨粉的時候我在想,為什麼不直接買茴香粉呢😪)。
4、面發好了直接抹油拿出,把面用手推開壓扁,抹上我們的調料(提醒大家抹完對摺封口包好調料,重新推開壓扁再切,因為我做的時候沒有對摺,導致炸出來的油條是油條,茴香是茴香😑好尷尬)。
5、家裏面的鍋比較小,切小一些。家裏有小孩就直接炸一條的,吃起來像薯條的感覺,要是還有個大男人那就切寬一點,兩條對摺直接炸。
6、拿出你逛街的耐心來,温火油炸至兩面金黃出鍋,不要冒煙了哦,冒煙的油致癌。
7、教你個幹活不累的方法,那就是你在旁邊切,讓你老公在旁邊炸哈哈哈,享受一起做家務的快樂時光吧✌。
8、再配上一碗羊肉湯,簡直是太美味啦(羊肉湯在上一個菜譜)今天吃一次羊肉泡油條如何?
小竅門
①麪糰拿出來不要排氣,這樣做的油條放3天也不會硬哦
②油條切2-3釐米寬,外酥裏嫩
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