杏仁芹菜的做法 我愛涼爽-杏仁芹菜 杏仁芹菜怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁芹菜的做法步驟
1、杏仁(超市購買的醃製)泡水數個小時,中間多次換水,目的是去除鹽分等雜質,一大根芹菜只要下半部洗淨,準備好花椒花生葱油和胡麻紅油。
2、水中放少許鹽,芹菜開水下鍋焯水。
3、芹菜涼水沖涼,瀝乾水分,切斷,杏仁瀝乾水分,裝碗。
4、放入少許兩種油,鹽。
5、拌均勻裝盤。
小竅門
兩種調料油的做法:
1.花椒花生葱油:碗中放花椒粒,花生,葱片,玉米油加熱澆淋即可
2.胡麻紅油:不辣的紅辣椒粉,白芝麻少許,胡麻油加熱後澆淋即可
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