意大利烤雞肉沙拉的做法,意大利烤雞肉沙拉怎麼做
“總是被裝盤漂亮的西餐所吸引,新近常吃雞肉,於是變個花樣把意式烤雞肉沙拉配橄欖油黑醋改動了一下,變成了下面的東東。之所以還叫意大利烤雞肉沙拉,是因為這道菜裏依舊包含意式元素--意式調味汁。
對美食文化感興趣的人應該知道,意大利人對於傳統的美食是比較較真兒的,基本都是原封不動的按傳統菜譜進行操作,絕不嘗試改動。
但咱不開正宗的意大利餐廳,在家diy不礙事的吧,呵呵,手邊有啥材料就用啥材料吧。千變萬化的菜譜改動,讓我們這羣業餘的美食愛好者,能夠不斷的挖掘更多的驚喜搭配,樂此不疲。
美味可口的調味汁是做沙拉的精華,沙拉好不好吃,全靠調味汁了。意大利菜講究原汁原味,清新淡雅的調味汁可使味道更上一籌。意式調味汁,沒有人知道哪款是最正宗的,變幻的原料,只要你搭配合理,就能將美食渲染的淋漓盡致。
橄欖油是意式油醋汁裏必不可少的一味材料。橄欖油一般是分為初榨橄欖油和純橄欖油。初榨橄欖油,一般為了不損害橄欖油的風味和香氣,通常是不經加熱而直接食用的,而純橄欖油主要是加熱烹調。
本道沙拉選用了初榨橄欖油與意式沙拉醬調汁。意式沙拉醬裏含有白葡萄酒醋、香草及羅勒等,加上橄欖油調成汁,口感很特別。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
意大利烤雞肉沙拉的做法步驟
1、準備好原材料。
2、雞胸肉上撒鹽、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄欖油,拌勻。
3、醃製10分鐘。
4、將黃油加入鍋中融化。
5、放入醃好的雞肉兩面各煎2分鐘。
6、盛出待用。
7、雞肉再撒適量辣椒粉,放在烤盤上。
8、烤箱預熱175度,放入烤盤,中層175度15分鐘,中途可翻面。
9、雞肉熟透後取出,略涼後切小塊。
10、將意式沙拉醬與橄欖油混合製成調味汁。
11、盤裏擺好洗淨撕碎的圓生菜及切片的聖女果。
12、淋上調味汁即可。
小竅門
在做調味汁時,一定要一點一點的加入橄欖油攪拌,直至油完全融入醬料再加下一次油,可有效防止油醋分離。
-
黃豆嘴拌菜心的做法 【夏季小涼菜】---黃豆嘴拌菜心 黃豆嘴拌菜心怎麼做
“夏季天氣熱,晚上喝點綠豆粥挺好的,這款黃豆嘴拌菜心,鮮香可口就是喝粥不錯的小菜,這裏給大家介紹這款我喜歡的小菜,希望大家喜歡!黃豆嘴拌菜心特點:顏色喜人鮮香可口營養豐富”食材明細主料黃豆嘴(250克)菜心(一把)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(...
-
涼拌螺旋藻的做法,涼拌螺旋藻怎麼做
“女兒很喜歡做菜,但不喜歡吃,暈。我買的一些飲食方面的書籍都給她壓在枕頭底下,睡覺前如果沒及時關她房間的燈,總在偷偷看書。而且總喜歡一些離奇古怪的東西,特別是吃的。這天不知去哪裏弄了些海藻回來,説是螺旋藻?!我也不知道是不是,就當她是吧,她説要涼拌着吃。”食材...
-
金槍魚火腿沙拉的做法,金槍魚火腿沙拉怎麼做
“推薦一道美味【金槍魚火腿沙拉】,好不好吃,試試就知道。”食材明細主料金槍魚罐頭(1盒)甜玉米粒(適量)黃瓜(適量)火腿(適量)紅椒(適量)輔料鹽(一點點)白胡椒粉(少許)檸檬汁(5ml)罐頭裏的油(適量)白糖(適量)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金槍魚火腿沙拉的做法步驟1...
-
葱油拌扇貝的做法,葱油拌扇貝怎麼做
“海邊真好呀,海鮮多的吃不了,沒吃完的扇貝怎麼辦?對,用扇貝肉做一道醇香的葱油拌扇貝!”食材明細主料扇貝(適量)輔料小青椒(適量)大蒜(適量)小葱(適量)泡發木耳(適量)配料葱油(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油拌扇貝的做法步驟1、沒吃...