奶香土豆泥的做法 【東北】奶香土豆泥 奶香土豆泥怎麼做
“前幾天去韓國店吃飯,有這個小菜奶香葡萄乾土豆泥,感覺挺好吃的,憑感覺自己做了一次,感覺味道還是不到位,但是吃起來也蠻不錯的,分享一下吧。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香土豆泥的做法步驟
1、土豆去皮切厚片,胡蘿蔔去皮切厚片。
2、將土豆和胡蘿蔔放入電飯鍋蒸煮功能蒸熟。
3、取出土豆和胡蘿蔔稍晾一會。
4、放入保鮮袋用擀麪杖壓成泥。
5、將土豆泥倒入大碗中,加入葡萄乾,少許煉乳、一點點鹽、白胡椒粉、白糖,然後加入少量的牛奶,攪拌一會如果覺得幹再加入牛奶,但最後不可太稀,就不成形了。
6、用保鮮袋或保鮮膜,放入一小勺的土豆泥,團成圓形即可。
7、成品圖
8、成品圖
小竅門
1、最後成品口感是甜口的,所以鹽不要放太多,白糖稍多些。
2、牛奶分次加入,避免一次加太多不成形,當然如果用裱花袋擠出的話可以調的稀一點。
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