金槍魚塔塔的做法,金槍魚塔塔怎麼做
“這道菜應該用刺身級鮮金槍魚做,我沒買到,另外對生魚有心理障礙,所以用金槍魚罐頭做的,特此説明一下。喜歡吃刺身的朋友最好用鮮金槍魚做。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金槍魚塔塔的做法步驟
1、所需主要材料:金槍魚、甜椒、牛油果、酸黃瓜、capers、橄欖油、白胡椒、黑胡椒、蜂蜜。
2、甜椒切碎。
3、酸黃瓜切碎。
4、capers切碎(capersTB可搜索,中文名真記不住。)
5、小葱切碎,都放入金槍魚中。
6、調味:鹽少許。
7、白胡椒少許。
8、蜂蜜一小勺。
9、檸檬汁半個,拌勻備用。
10、牛油果切小粒。
11、加入鹽適量。
12、黑椒適量,拌勻。
13、把塔塔模放盤子上,把牛油果裝在塔塔模底部,用小勺鋪平。
14、把金槍魚放上面鋪平,用塔塔模推板壓實。
15、小心脱模。
16、用香菜或者花草裝飾,完成。
小竅門
1、喜歡吃刺身的用鮮金槍魚更好。
2、塔塔模就是為了造型,沒有可用礦泉水瓶,或者其他隨意的造型。拌好直接吃也可。
3、牛油果也可直接和金槍魚拌一起,我只是為了好看分開裝的。
4、拌的時候多嚐嚐,符合自己口味就好。
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