櫻桃蘿蔔浸果醋的做法,櫻桃蘿蔔浸果醋怎麼做
“逛菜場看見這一隻只紅豔水嫩的櫻桃蘿蔔新鮮得很,買了些,當水果吃了些,剩下的就用稍微加工下再果醋泡着,冷藏兩小時,酸甜爽口,很是開胃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 調味 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻桃蘿蔔浸果醋的做法步驟
1、準備的原料。
2、櫻桃蘿蔔洗淨,去掉頭尾。
3、用兩根筷子放在蘿蔔兩邊,刀口一直切到筷子,將蘿蔔切成薄片。
4、切好的蘿蔔外形完整,但內部卻是片狀。
5、將處理好的蘿蔔加點鹽拌勻醃製十分鐘,再擠幹蘿蔔待用。
6、加入蘿蔔體積9成的果醋。
7、密封冰箱冷藏2小時。
8、酸甜可口,清爽開胃的櫻桃蘿蔔齊活。
小竅門
1.蘿蔔先用鹽醃製,可以去掉一些辛辣味。
2.筷子夾着切蘿蔔,可以輕鬆做到切成薄片而底部不斷開
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