香椿芽拌豆腐的做法,香椿芽拌豆腐怎麼做
“在這個季節裏有很多新鮮的美味等着我們去一一品嚐,其中春天裏最不能錯過的一種美味就是香椿,香椿芽被稱做是“樹上蔬菜”,價格也是春季裏最貴的蔬菜,越鮮嫩越好吃,過了穀雨節氣就木質化不能吃了,趁着新鮮快來嚐嚐鮮吧!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿芽拌豆腐的做法步驟
1、香椿芽準備好,豆腐1塊準備好,六月鮮12克輕鹽松茸醬油備用。
2、香椿在吃得時候,為了健康我們要放到開水中汆燙一下。
3、汆燙好的香椿放到清水中過涼。
4、把汆燙好的香椿芽捏去水分,切成碎末。
5、新鮮的豆腐切成小丁備用。
6、把豆腐丁和香椿芽碎和小葱末一起放入盆中。
7、倒入六月鮮12克輕鹽松茸醬油提鮮提味,再加入適量的香油。
8、用手端起盆,掂勻就可以裝盤了。
9、這樣的小菜最適合春天,滋潤就補鈣,一定要試試。
10、成品。
小竅門
香椿芽是一種自帶“毒素”的蔬菜,香椿芽雖然營養非常豐富,但是香椿芽中含有一種有害的物質~亞硝酸鹽,我們吃的時候一定不要偷懶,多做一步就可以去除香椿芽裏面的這種有害物質。
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