草菇牛排的做法,草菇牛排怎麼做
“牛排好吃,但是做起來火候的把握難度還是挺大的,如果是廚房小白,弄不好就過火了,牛排咬不動了,再好的牛排也吃不出好了。我今天這個牛排的做法很簡單,還不用餳,吃起來肉質很嫩,操作上也很容易掌握。牛排是先用牛排醬醃製一會兒,然後煎,搭配是蔬菜直接放入,類似中餐的做法,也算是中西結合的西式牛排的做法吧。這個菜的做法還很快,屬於快手餐,成品是無論配中式的飯還是配西式的麪包都好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
草菇牛排的做法步驟
1、今天用的是凍乾的草菇幹,這種凍乾的用起來很方便,而且很輕,這一碟子才8克
2、把草菇用温水浸泡10分鐘,泡軟後撈出備用
3、西蘭花掰成小朵,淡鹽水中焯燙備用
4、黑椒牛排粉加入50克水,調成糊狀。我用的酷克壹佰的黑椒牛排粉,這個菜量用15克即可,我是一次把一包全做成醬了,剩餘的下次用。
5、鍋中放黃油,小火融化。
6、倒入牛排粉調好的糊
7、煮開後稍煮一會兒成為濃稠的醬的狀態盛出來晾涼備用
8、牛排前提拿出來回温
9、切成塊
10、加入一勺牛排醬
11、拌均勻醃製幾分鐘
12、鍋燒熱後放少量油,放入醃好的牛排塊,平鋪在鍋裏,不要翻動
13、大約煎50秒左右,一面完全變色翻面再煎大約50秒左右
14、放入備好的草菇和西蘭花
15、再加入一勺牛排醬
16、翻炒均勻即可出鍋
17、裝盤時可以把西蘭花圍邊,草菇和牛排盛中間。
18、用牛排粉做成的醬,味道也是很不錯的哦
小竅門
牛排醬是鹹的,無需再放鹽。
-
胡蘿蔔生菜米粉 的做法,胡蘿蔔生菜米粉 怎麼做
“根莖類的蔬菜(比如土豆,紫薯,南瓜)都是蒸熟再弄碎給寶寶吃。葉菜(青菜,菠菜,西蘭花)都是煮熟了再打碎。胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素對兒童的視力有保護作用,它是一種脂溶性物質,它只溶於油,不溶於水,它存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人...
-
黑胡椒牛排的做法 簡單黑胡椒牛排 黑胡椒牛排怎麼做
“沒有很多複雜的調料,simple但美味😋”食材明細主料牛排(1枚)黑胡椒(多量)輔料白葡萄酒(適量)食鹽(適量)黃油(適量)植物油(適量)喜歡的蔬菜(適量)原味(口味)未知(難度)黑胡椒牛排的做法步驟1、用擀麪杖等壓碎一部分的碎黑胡椒粘滿牛排兩面,再打一打食鹽。2、用植物油烤好自己喜歡...
-
雙色芙蓉蛋的做法 【浙菜】——雙色芙蓉蛋 雙色芙蓉蛋怎麼做
“蓮花,古稱水芙蓉,是荷花的別稱。素有“出污泥而不染,濯清漣而不妖”的讚詞,她是高雅、潔淨、美麗的象徵。芙蓉所具有的內含和外形,也被廚師用來為美饌命名。在200多年前的《調鼎集》上就有“芙蓉雞”、“芙蓉蛋”的記載,至今“芙蓉萊”已形成一個獨具特色的門類:潔...
-
高湯煮肉泥的做法 寶寶輔食:高湯煮肉泥 高湯煮肉泥怎麼做
“高湯煮肉泥:營養味道好。有沒有想學習的寶媽,想學的可加微信哦!daibian357.備註,咕皓麻麻。羣內純分享美食,無廣告。非學勿擾.”食材明細主料肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料水(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高湯煮肉泥的做法步驟1、食材:胡蘿蔔。肉2、肉切片3、把...