西葫蘆有什麼營養
西葫蘆在生活中相信大家都不會陌生吧,是的,我們幾乎都在吃西葫蘆,但是你對它的效果有充分的瞭解嗎,其實它的作用特別多,它並不是單純的好看又好吃,它還是美容的小幫手,那麼西葫蘆有什麼營養呢、下面就讓小編來為大家詳細介紹吧。
西葫蘆有什麼營養
1、西葫蘆中含有大量的水分,它能夠起到潤澤肌膚的功效,如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚鬆,那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節,可以試試的。
2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆裏面含有一些特別的物質,比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸,它們是其他的瓜類所不具備的,這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用,同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制,因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。
5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。
6、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
8、西葫蘆裏面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。人體消化酶對這些物質起不到分解的作用,不過它能夠促進腸道蠕動,起到促進消化的作用,對於糞便的排出非常有利。
食用指南
1、適宜人羣:糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
2、飲食禁忌:西葫蘆不宜生吃,脾胃虛寒者應少吃。
3、存儲方法:把西葫蘆放在屋內陰涼通風處,不要沾水,也不要隨意移動和磕碰,這樣可以保存多一些時間。
4、烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。
5、把西葫蘆放入炒鍋後,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。
6、高温炒蔬菜會釋放致癌物:炒西葫蘆排致癌首位,“西葫蘆、大蒜、洋葱等蔬菜一經高温煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
選購技巧
1、西葫蘆果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異,但表面應光亮、挺闊、堅實,無物理傷害。
2、瓜的大小、老嫩對品質影響很大,最好不選粗的,細的西葫蘆,味道更鮮嫩,而且出水也較少。
3、不要選十分深綠色的,要選擇翠綠中帶白的,口感嫩。
4、要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的,不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
看了以上的文章,大家對西葫蘆有什麼營養有了一定的瞭解,它還可以對健康起到一定的作用,可以為身體補充各種的生命礦物質,還可以補充各種維生素,可以補鈣等等,對於營養不良的人來説真是大補的聖品,還在等什麼快來吃西葫蘆吧1.
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