百搭的香菇肉醬的做法,百搭的香菇肉醬怎麼做
“百搭香菇肉醬美味做法簡單,做上一碗,可以放麪條,拌飯,燒菜做湯的時候放上一勺特別鮮香。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
百搭的香菇肉醬的做法步驟
1、香氣撲鼻
2、食材準備好
3、植物油放肉餡大火煸炒
4、煸炒肉餡變色
5、加老抽,生抽,料酒拌勻
6、放泡香菇的水末過肉餡
7、蓋上蓋子,轉小火燜15分鐘,這個時間可以根據水分來定,水分快乾了就可以了,燜的時候要小心糊鍋哦。
8、燜的時候將香菇切小丁。
9、收幹水分的肉末,放入香菇丁
10、放2勺甜麪醬,適量鹽
11、放入紅辣椒,小火煸炒3分鐘就可以了
12、拌飯,拌麪條,炒菜想怎麼吃就怎麼吃哦!
小竅門
香菇要提前浸泡好,浸泡香菇的水不要倒了加入肉餡裏面可以增香增鮮。
做香菇醬植物油要多,這樣把香菇肉餡完全浸泡這樣可以長時間保存。
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