薑餅屋的做法 來晚的薑餅屋---小朋友自制的薑餅屋 薑餅屋怎麼做
“12月15日接到幼兒園通知,全市霧霾都要放假,算了算加起來可以有五天假,於是就帶着孩子去躲霾了...本來要一起做得聖誕薑餅屋也就移到了聖誕節當天來玩,希望在聖誕後的第一天發上來還可以追個麋鹿的小尾巴。
不知道大家都和孩子過了一個怎樣的聖誕呢?
今年的聖誕我陪孩子和蠍子,蜘蛛親密接觸了一把,別説孩子了,連我長那麼大也才第一次接觸到這些小東西,那種感覺觸碰到手心會覺得癢癢的又驚心動魄!
迴歸正題,薑餅屋是每年聖誕的必備品啦,你幾乎年年聖誕都可以看到它,外面的薑餅屋甚至可以做成很高的樓房,其實這些都不難的,只是需要些耐心,慢慢將一片片“房子”烤出來就可以,在家裏帶着孩子玩薑餅屋,只要烤出個小房子讓孩子搭起來就好啦,相信我,孩子會特別有成就感!而且是全程都好興奮呢!製作過程中鍛鍊了孩子的眼力和手部肌肉,精細動作的掌握。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
薑餅屋的做法步驟
1、需要家長幫忙繪製出想要的房子圖紙,
2、期間可以徵求孩子意見哈;
3、然後請孩子幫忙把“房子”剪下來;
4、準備一箇中型的盆,將所有的原料全部放進盆裏,然後用手慢慢揉成較為光滑的麪糰,這裏需要一個過程,材料有些多,慢慢來;
5、揉好後放進冰箱冷藏一個小時鬆弛麪糰;
6、在案板上鋪上烤盤大小的餅乾紙,將鬆弛後的麪糰取出一部分放在餅乾紙上;
7、將麪糰先用手壓成厚度均一的麪餅;
8、用擀麪杖擀成厚度約0.3-0.4毫米的面片;
9、分別將不同的房子材料放在面片上;
10、用小刀沿着房子邊緣刻出形狀,將多餘的麪皮取出;
11、然後小心提起餅乾紙鋪在烤盤上,用叉子叉出一排排小孔,便於烤至均勻;
12、烤箱預熱180度烤12-15分鐘,根據餅乾的不同大小而定,所以太小塊的餅乾需要在烤箱旁多看下;
13、製作糖霜,將蛋清,糖粉和適量檸檬汁用手動打蛋器混合,檸檬汁的多少決定着糖霜的粘稠度,建議粘粘房子的時候檸檬汁少放一些,會粘的比較牢,做房子上的積雪可以適當稀薄一些,就需要再加些檸檬汁;
14、粘粘房子,取兩塊牆面,在下端和側面都用刷子塗抹上糖霜,粘粘在底座需要放的位置;
15、糖霜凝固後再依次粘粘其他部位;
16、然後等糖霜凝固後再依次粘粘其他部位;
17、可以在房子上做些裝飾,我把家裏的烘焙裝飾彩豆給了孩子裝飾在房子上;
小竅門
當媽媽的很嘮叨:
1.不知道是不是異想天開,我做完這個房子,總是會想到光頭強住的那個家哈,也許哪天我倆再給光頭強來一套房哈哈;
2.有個特別重要的要嘮叨下,麪皮一定要在餅乾紙上擀,這樣切完形狀就不用移動餅乾,可以直接烤,完全確保了房子不會變形;
3.如果按照我的圖紙做,還會有一小塊麪糰,可以用來做薑餅人哈,我們做了一些,還沒有裝飾糖霜就進了某個小孩的肚子啦!
4.剛開始揉麪團的時候揉的手黏糊糊的很難受哈,這時一定要堅持住,慢慢揉會出樣子的;
5.需要用刀的地方,要特別和孩子説明用法,如果你不放心,那就這部分自己來。
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