紅絲絨蛋糕卷的做法 紅絲絨蛋糕卷! 紅絲絨蛋糕卷怎麼做
“今天來一份經典又顏值高的紅絲絨蛋糕卷!
有沒有誘惑到你呀?
有沒有賣相呀?
趕快行動起來吧!
一起來操作一下!
這道簡的紅絲絨蛋糕卷!
麪粉紅曲粉記得過篩哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紅絲絨蛋糕卷的做法步驟
1、酸奶,雞蛋黃,玉米油混合攪拌均勻。
2、紅曲粉與可可粉過篩加入蛋黃糊中。
3、攪拌均勻,在過濾一遍,這樣口感超級細膩。
4、蛋白部分滴入幾滴醋,分三次糖粉攪拌至中性發泡。
5、蛋白糊部分分兩次加入蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
6、最後將蛋黃糊倒入蛋白糊中,也是從底部往上拌均勻。
7、烤盤鋪蛋糕紙,倒入蛋糕糊,輕輕震盪一下。
8、放入烤箱,上下火150度烘烤30分鐘。
9、蛋糕紙打發至九成發。
10、蛋糕冷切,均勻抹一層淡奶油。
11、捲起來,冰箱冷藏半個小時。
12、取出,去除兩頭。
13、切斷。成品圖。
14、成品圖!美味好吃蛋糕卷做好了。
15、好看美味。
16、成品圖。
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