多啦A夢馬卡龍的做法，多啦A夢馬卡龍怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

多啦A夢馬卡龍的做法步驟

• 1、將糖粉和杏仁粉混合均勻後過篩。

• 2、將一半的細砂糖加入蛋清中，稍稍打發。

• 3、加入另外一半的細砂糖，打發至硬性發泡，可以拎出一個尖角。

• 4、將混合均勻的杏仁粉分兩次加入蛋清中，輕輕攪拌均勻至有光澤。拉起一段麪糊並落下時，過一會兒會才會消失。

• 5、將原色麪糊取出一勺，放入裱花袋中。

• 6、在剩下的麪糊中加入藍色色素。

• 7、將答應出來的模板墊在烘焙用紙下面，固定。

• 8、按照模板擠出形狀。

• 9、烤箱預熱150度，放入烤箱烤15分鐘左右。嗯，其實看步驟圖就知道是兩次拍的，第一次失敗了，因為用的是膠裝色素並且為了顏色到位加多了影響結果。

• 10、製作糖霜，將糖粉和蛋白放入一個大碗中，用電動打蛋器打十分鐘左右製成均勻糖霜。加入色素調成四種顏色的糖霜並裝入裱花袋中。

• 11、按照模板畫出臉和表情等。

• 12、開始製作夾心。取一口奶鍋，倒入奶油，煮沸後關火。

• 13、加入巧克力。

• 14、將巧克力攪拌至融化成糊狀物。

• 15、將夾心餡料裝入裱花袋中，放涼待用。

• 16、將夾心擠在一片馬卡龍上，蓋上另一片即可。

• 17、最後送上模板一張。不客氣~~~