Kitty小饅頭的做法 Kitty小饅頭&小麪包 Kitty小饅頭怎麼做
“秉着多吃粗糧的飲食觀念,今天趁有空再做了一些番薯小饅頭和麪包.做了太多次了,造型上已經毫無靈感,於是直接用模子印出來好了.
自從和麪用一點豬油摻進去後,每次的饅頭都很鬆軟,隔天也不需要加熱都能吃呢.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
Kitty小饅頭的做法步驟
1、紅薯去皮煮熟,放涼了捏碎.麪粉過篩,加入白糖、酵母、泡打粉、奶粉再過一次篩。摻入紅薯泥、豬油,温水一起和麪。和好後,再倒進黃油和麪揉均勻。醒發20分鐘。
2、醒發好的麪糰,再稍微揉一下。
3、取一塊麪團,用擀麪杖壓成片,用模子印出模型。
4、印好的面坯,去掉多餘的邊料。
5、烤盤上墊上錫紙,刷一層黃油,把面坯排好,發酵40分鐘。
6、發酵好後,在上面塗上一層蛋液,撒上一點白芝麻。推進已經預熱的烤箱,我用了上下火200度烤了20分鐘。
7、麪包烤好了。
8、另外一部分我用蒸,同樣,做好的面坯放蒸託發酵30分鐘,蒸鍋先燒開水,再把饅頭架在上面蒸約20分鐘。
9、剛蒸好的饅頭好鬆軟呀。碰到不願意吃雜糧和青菜的小朋友,最好的辦法就是把這些東西摻進食物裏頭,讓孩子一起吃了也不知道呢。
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