花捲蛋糕的做法,花捲蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花捲蛋糕的做法步驟
1、蛋黃打在碗裏
2、加糖用打蛋器打發
3、打至顏色變白呈濃稠狀態
4、放入玉米澱粉
5、用打蛋器稍稍攪打
6、倒進鋪了油紙的烤盤裏
7、放進預熱200度的烤箱烤五分鐘
8、取出晾涼
9、淡奶油加糖放在碗裏
10、用打蛋器打發
11、把蛋糕有油紙的一面朝上,撕去油紙,抹上打發的奶油。
12、捲起
13、用油紙或錫箔紙包住定型
14、放進冰箱冷藏一個小時取出切開食用
小竅門
一定要鋪油紙,方便脱模。卷好後要放冰箱冷藏定型。原方子是在裏面還有一層蛋糕底。我沒有加,做出來一樣好吃。
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