葡萄乾麪包的做法 葡萄乾麪包(老面法) 葡萄乾麪包怎麼做
食材明細
葡萄乾麪包的做法步驟
1、準備材料。
2、將老麪糰材料混合後揉至出膜,放冰箱冷藏,隨用隨取。
3、將主麪糰材料中除葡萄乾外混合揉30分鐘。
4、再放入葡萄乾。
5、用摺疊的方法將葡萄乾揉出面團中。
6、第一次醒至2.5倍大。
7、排氣分割鬆弛15分鐘。
8、將麪糰滾圓放到烤盤上。
9、放到預熱過的烤箱中,加碗沸水,醒至2倍大。
10、表面刷上淡奶汁,用利刀在麪糰表面劃上幾刀。
11、進行烤制180度25分鐘即可。
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
可樂玉麥的做法,可樂玉麥怎麼做
“可樂、玉米粉、麥(面)粉……,於是我叫它可樂玉麥。有人説,每一件平常的事物,背後都有屬於他自己的故事,而它則是一個故事衍生的故事。。。”食材明細主料玉米麪(60g)麪粉(60g)泡打粉(2g)輔料自制煉乳(120ml)可樂(60ml)配料玉米油(25ml)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)可樂...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裏,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...