迷你泡芙塔的做法,迷你泡芙塔怎麼做
“可愛的泡芙也有很多造型,改變些顏色,增加些變化,泡芙也可以變得不一樣哦!迷你的小泡芙,還能做出來一些新花樣!”
食材明細
迷你泡芙塔的做法步驟
1、牛奶裏放入鹽、水、色拉油。
2、加熱後沸騰時,倒入篩後的低粉。
3、攪拌成麪糰。
4、將蛋液分次加入。
5、調成拉起來是倒三角的狀態。
6、加入斑蘭香精攪勻。
7、在馬卡龍盤上擠出圓形麪糊,表面用叉子抹平。200度燒烤20分鐘。
8、淡奶油加糖粉打發,擠入泡芙中。
9、糖加水融化後,在火上加熱至粘稠,放涼。
10、用甜筒殼倒過來打底,泡芙底部粘上糖水,粘到甜筒殼上面,表面再淋些糖漿,裝飾上星星糖。
小竅門
1.用叉子抹平一下,表面烤出來不會有小尖尖。
2.煮糖水的時候不要攪拌,放涼時也不要攪拌,不然糖水會變成固態。
3.擠麪糊的時候不要擠太大,這個烤好後體積也比較小。
4.所用模具為學廚馬卡龍曲奇餅乾不粘30連杯模。
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