南瓜芝士酥撻的做法,南瓜芝士酥撻怎麼做
“自從獲得ACA電烤箱之後,滿腦子想的就是烤麪包蛋糕等等之類的美味,嘿嘿,這就是吃貨之本性。本該如此^_^這個酥撻放的芝士餡料,烤制時芝士奶香味飄香四溢,口感棒棒滴。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜芝士酥撻的做法步驟
1、低粉中放入室温黃油。
2、用手揉搓開成粒狀。
3、加入35克全蛋液,揉成光滑麪糰。
4、揉好的麪糰蓋緊醒面20分鐘。(接下來製作餡料)
5、準備好60克熟南瓜搗碎。
6、將奶油奶酪和砂糖坐熱水攪拌至順滑無顆粒離鍋。
7、加入一個打散的雞蛋液拌均。
8、加入牛奶拌勻。
9、最後加入12克低粉和南瓜泥拌均勻。
10、餡料製作好了放一邊備用。
11、取出麪糰,可灑點乾麪粉,用擀麪杖將麪糰擀成比派盤大一圈的面片。
12、準備好一個8至9寸大的派盤,將面片覆蓋在派盤上面,用手稍微整理一下。
13、用擀麪杖擀去多餘的邊緣。多出來的邊緣剛好可做一個小6寸的。(預熱好烤箱180度)
14、用餐叉將撻皮搓出一些小孔,以防烤制時鼓起。
15、送入烤箱中層,用上下火180度烤10分鐘後取出。
16、鋪入餡料抹平。
17、再送回烤箱繼續烤20分鐘左右完成。
18、成品出爐。
19、切塊成品。香酥嫩滑的。
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