火龍果南瓜小花酥的做法,火龍果南瓜小花酥怎麼做
“早上榨的果汁剩了,想一想就做了這款小花酥,很酥很好吃!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火龍果南瓜小花酥的做法步驟
1、油皮(麪粉120克,豬油40克,火龍果汁45克,鹽1克)和成麪糰
2、油酥(麪粉60克,豬油25克)剛開始和會有點幹,和和就好了
3、和好的麪糰蓋上保鮮膜醒五分鐘
4、把油皮和油酥分別分成八個大小差不多的麪糰
5、油皮用擀麪杖敢成薄片包入油酥
6、麪糰用擀麪杖擀成橢圓形
7、從下往上卷,在擀第二次,第二次要比第一次長一些,捲起
8、8個都做好蓋上保鮮膜再醒五分鐘
9、麪糰從中間壓一下對摺,擀成薄片
10、南瓜切片用蒸鍋蒸熟,取出加入白糖
11、搗成南瓜泥
12、麪糰擀成薄片包入適量的南瓜泥
13、包成團壓扁切八刀
14、做成小花
15、烤盤底部鋪上一層錫紙或油紙都可以,把小花分別擺入烤盤上
16、烤箱180度預熱兩分鐘放入中層烤20分鐘即可
17、烤好了顏色會淡一些,味道還是可以的
小竅門
油皮和的不要太乾,那樣不好包,具體根據火龍果汁的濃度自己掌握一下哦!
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