木瓜奶油派的做法 迷你木瓜奶油派 木瓜奶油派怎麼做
食材明細
木瓜奶油派的做法步驟
1、準備所需材料。
2、黃油温室軟化,加入糖粉。
3、加入低筋麪粉。
4、然後搓成麪包屑狀的粗粒。
5、再加入兩個蛋黃。
6、用手和麪,將麪糰揉至光滑,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
7、蛋撻模具拍上乾粉。
8、取出冷藏好的麪糰。
9、分成13克左右的小麪糰。(可根據自家模具大小而定)
10、將小麪糰擀成小圓。
11、放入模具中。
12、邊緣和底部用手壓實。
13、依次做好所有面團。
14、用小叉在中間叉些小孔,防止受熱膨脹。
15、將所有派底做好,烤箱預熱200度,放烤箱中層18-20分鐘左右,烤至上色即可。(途中觀察派底顏色變化,以免烤糊)
16、烤好的派底取出倒扣即可脱模。
17、木瓜去皮去籽。
18、切成小丁。
19、將木瓜丁放入派底中。
20、淡奶油加15克白糖打發。
21、將奶油裝入裱花袋中,擠在木瓜上,再篩上可可粉。(擠奶油那一張我也拍了,不知道為什麼放電腦裏顯示空白,什麼也沒有,真讓人抓狂)
22、成品
小竅門
1、這個份量可做菊花小號蛋撻模19個,可根據自家模具大小而定。
2、淡奶油的糖份比較淡,喜歡吃甜的可以加大分量。
3、水果可換成自己喜歡的,木瓜只用了半個。
-
檸檬香草杏仁餅的做法,檸檬香草杏仁餅怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(適量)黃油(適量)輔料香草粉(適量)幹杏仁(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)檸檬香草杏仁餅的做法步驟1、黃油至室温軟化,加入糖打發,將檸檬汁擠入,加入鹽,攪勻。2、低筋麪粉和香草粉過篩,加入步驟1中,邊加邊攪,直至麪糊變幹攪不...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...