蜜豆小花面包的做法,蜜豆小花面包怎麼做
“麪包是日常生活中必不可少的食品,經常會做點當早餐或者當小點心。馬上就要六一了,也可以做點麪包,出去郊遊時吃。”
食材明細
蜜豆小花面包的做法步驟
1、將除黃油外的所有材料放入盆中(雞蛋留一些最後刷表面用)
2、用筷子攪拌成雪花狀
3、用筷子攪拌成雪花狀,揉成麪糰
4、加入黃油,揉成光滑的麪糰。(手工揉麪必須揉麪20分鐘左右)
5、蓋上保鮮膜,放一碗開水在烤箱底部,將麪糰發酵至2倍大。
6、發酵好的麪糰,拿出排掉裏面的氣體,分割成12等份,放置15分鐘。
7、取一個麪糰,擀成牛舌狀。
8、放上蜜豆餡
9、捲成卷
10、沿一端繞成小花形,也可以做成自己喜歡的各種形狀。放在温暖處進行第2次發酵
11、烤箱預熱175度,上下火
12、2次發酵好後,在麪包胚表面刷上雞蛋液
13、撒上白芝麻,入烤箱中層烤15分鐘左右
14、出爐啦,掰開看看,還是挺鬆軟的。
小竅門
揉麪團的時候,一定會多揉一會兒,做出的麪包才會鬆軟。家裏有面包機的就直接給機器揉吧。
裏面的蜜豆餡可以隨個人喜好更換。
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