香蕉糯米糕的做法 香蕉糯米糕,香氣濃郁,軟糯香甜,一口一個超好吃。 香蕉糯米糕怎麼做
“今天做一款香蕉糯米糕,家裏的糯米粉開袋有點久了,需要消耗掉,香蕉比較熟了,可以一次都消耗掉。高温烘烤的時候,超濃郁的香氣飄了出來,一口一個,滿嘴的軟糯香濃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉糯米糕的做法步驟
1、我們先炒一點熟粉,取糯米粉20克,放在不粘鍋裏,小火慢慢炒至顏色變淡黃,發出微香即可放一邊備用。
2、香蕉1根用手掰成小塊,加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克,開啟粉碎機,打發成均勻的糊狀。
3、把香蕉麪糊過篩一下。
4、過篩可以去掉黑黑的香蕉籽。
5、加入糯米粉50克、粘米粉25克,攪拌均勻。
6、攪拌至無顆粒順滑狀態即可。
7、在準備的盤裏刷一層油,把麪糊倒入盤裏,刷油防止待會太粘了粘住。
8、包上保鮮膜,防止蒸的時候水汽流入盤裏,戳幾個透氣孔。
9、冷水開始蒸,蒸25分鐘即可。
10、取出蒸好的糯米糊,去掉保鮮膜。
11、用筷子攪拌成團,放入熟粉裏,表面沾滿熟粉防粘。
12、搓成長條狀,然後切成小塊,沾滿熟粉即可。
13、香蕉糯米糕,完成O(∩_∩)O
14、香氣超濃郁,一口一個,滿嘴的軟糯香濃。
15、高温烘烤的時候,會飄出超濃郁的香蕉香氣。
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