蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
“第一次在廣州吃蘿蔔糕,至今不能忘那一小塊的蘿蔔糕,心裏一直惦記着。終於將願望付諸行動,決定動手實踐一下!一定不要錯過哦,很美味。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔糕的做法步驟
1、米粉備用。
2、廣味臘腸備用。
3、白蘿蔔去皮。
4、用插子插絲
5、插成絲備用。
6、燒開水焯熟蘿蔔絲。
7、擠幹水分。
8、鍋燒開後加入適量油加入臘腸和海米(泡發過的)。
9、小火翻炒出香味。
10、加入蘿蔔絲翻炒均勻。
11、關火後加入米粉拌勻。
12、放入碗中,上面蓋個盤子。
13、入鍋蒸40分鐘左右。
14、煎鍋中加入少許油,放入蘿蔔糕。
15、反正煎入味即可。
小竅門
煎鍋要全程小火慢煎。
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