提子老蛋糕的做法 提子“老”蛋糕 提子老蛋糕怎麼做
食材明細
提子老蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋打在無水無油的容器裏,放入白糖;
2、將雞蛋和白糖攪拌均勻,隔熱水打發至體積增大(我是先把炒鍋的水煮開至半沸騰,然後再鍋中打發);
3、篩入麪粉(過篩兩次比較好),上下翻拌均勻放入葡萄乾少許、植物油、鹽,繼續上下翻拌均勻;
4、用刷子在模具內壁上刷上一層薄薄的植物油,防粘;
5、將翻拌均勻的蛋液倒入模具一半,再放上少許葡萄乾(不喜歡太多葡萄乾的可以略過此步);
6、將剩下的蛋液倒入模具,再放上葡萄乾(結果烤熟後,葡萄乾全跑到面上去了);
7、烤箱180度預熱後,放入烘烤30分鐘,出爐~~~
8、實實在在的雞蛋味,一個頂兩個飽(還是玫瑰花形狀的哦)~~~
-
三色開胃水晶糕的做法,三色開胃水晶糕怎麼做
“這個東西我做了三個小時,然後兒子沒有出廚房門就給吃光了,等了一會兒老公進去了,莫明其妙地問我:你在這兒忙了三個小時,怎麼不見你做的東西啊?—……(*……(%笑死我了。真的很費事,最費事的一次。做出來效果還不錯,要是失敗了不知道有多懊喪!成品圖,我原本叫三色開胃凍的...
-
丹麥圈的做法 烘焙基本功---丹麥圈 丹麥圈怎麼做
“本人自認為中餐還可以出手,每當一聽到零失敗烘焙我就犯怵,此次都死在發麪上,那叫一個慘烈。這是失敗很多次之後的成品。大家輕拍。如果誰有發麪的高招一定要告訴我。”食材明細主料高筋麪粉(170g)低筋麪粉(30g)橄欖油(10ml)黃油(10g)雞蛋(1只40g)鹽(5g)發酵粉(8g)細砂糖(50g)奶...
-
香葱培根肉鬆卷的做法,香葱培根肉鬆卷怎麼做
“查了很多肉鬆卷都是用麪包的方式去做的,需要用後油法揉麪發酵,覺得太費時間了。想了想覺得裏面的麪包可以用戚風蛋糕代替,口味鬆軟更勝一籌。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(3只)糖粉(20g)牛奶(60ml)黃油(40g)鹽(1/4小匙)輔料培根(1根)葱(若干)沙拉醬(若干)肉鬆(適量)葱香(口味)烘焙(工藝...
-
紫薯綠茶蛋糕卷的做法,紫薯綠茶蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)輔料細砂糖(80克)玉米油(50克)水(50克)泡打粉(1/2小勺約,2.5ML)綠茶粉(2大勺)紫薯(適量)煉乳(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯綠茶蛋糕卷的做法步驟1、將紫薯去皮切小塊,上鍋蒸15分鐘。2、取出放入保鮮袋用擀麪杖壓成泥。3...