曲奇餅乾的做法 可愛的Kitty曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做
“前陣子,女女學校要去秋遊,她自告奮勇要做kitty小餅乾。於是,我幫忙準備好材料,等星期天有空和她一起做。
前面比較麻煩的工序我來操作,她打下手。後面蓋模子等等輕鬆活就交給她啦,我樂得輕鬆。這次,黃油和豬油都放的比較多,目的是吃起來更加的酥脆。不過,這樣一來,餅乾的樣子就比較粗糙,沒有那麼美觀了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
曲奇餅乾的做法步驟
1、黃油拿出冰箱,切成小顆粒軟化一陣子
2、雞蛋敲開,手動打蛋器攪拌均勻。
3、黃油放碗,用電動打蛋器手動拌一下,加上部分白糖略加攪拌,中速打發。
4、打至羽毛裝,再加上剩下的白糖,繼續打。
5、等到黃油像乳膏樣時,分多次加入雞蛋,每次加入都快速的攪拌均勻,直到和黃油完全混合。
6、把事先篩過的低粉倒進打發的黃油雞蛋裏,用小拌刀攪拌。再用手抓捏成團,不需要太大力,輕捏就好。麪糰鬆弛20分鐘,讓它變得更柔軟。
7、擀麪杖把麪糰壓成約2mm-3mm的薄片,注意不要一次就壓到底,要翻片輪流壓片。再用模子印出餅乾模樣。
8、烤盤墊上烤紙,把餅乾平整的鋪排在上面。放入預熱200度的烤箱,上下火180度烤25分鐘。如果後段時間看到餅乾顏色變黃,就調到160度或減少時間。
9、烤好的餅乾拿出,放涼了再用罐子或者袋子密封保存。可以放一個月都不壞哦。
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