可可曲奇餅乾的做法,可可曲奇餅乾怎麼做
“其貌不揚的可可曲奇,入口微苦回甘,最低量的糖粉在有效控制普通曲奇的甜度的同時保證了成品的清晰花紋。以欲工其事必先利其器,用了這款學廚曲奇烤盤,新手也可以輕鬆做出大小一致、形狀漂亮的美味曲奇啦!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
可可曲奇餅乾的做法步驟
1、黃油室温軟化後加糖粉,打發。
2、牛奶加鹽攪拌,分兩次加入黃油裏。每一次加入牛奶都要用電動打蛋器打勻再加下一次。
3、打勻的樣子。
4、低粉、可可粉、奶粉。
5、將所有粉類篩入黃油中。
6、用橡皮刮刀輕輕拌勻。
7、將拌好的麪糊裝入裱花袋。
8、擠曲奇,這個學廚曲奇烤盤很好用,擠出的曲奇基本大小一致,新手的利器啊!
9、烤箱預熱160度,將烤盤放入烤箱中層,大約烤15到20分鐘。程序停止後不要着急取出,在烤箱裏利用餘温再燜5分鐘。
10、烤好的曲奇,晾涼後更酥脆。
小竅門
這款曲奇顏色較深,請隨時注意成品上色情況和烤箱的温度,不要烤糊了。
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麪包吃多了試試這...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...