清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做
“鮑魚是很有營養的,據説很有利於傷口的複合與痊癒,所以,除了普通人,我們這裏盛產的鮑魚大部分都是住院的人,病人,老人才捨得吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸鮑魚的做法步驟
1、活鮑魚,洗淨。
2、看,它還在動呢。
3、再來一張近照。
4、蒸鍋底部放入水,蓋上蓋子,開火,開鍋冒氣停兩分鐘就可以了。
5、另起鍋,放入適量的水,薑絲,葱絲,燒開。
6、澆入水澱粉,邊澆變攪動,防止沉底。放入適量的醬油,雞精,鹽,即可。
7、蒸好的鮑魚擺好盤,澆上澱粉糊就可以上桌了。
8、要讓每一個鮑魚都進湯,吃起來才有味道。
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