奶香榴蓮包子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :250榴蓮 :300
輔料
温水 :130鹽 :1
糯米粉 :50
白糖 :適量
具體步驟
1.榴蓮肉300克,麪粉250克,糯米粉50克,安琪發酵粉2克,温水130克,白糖適量。
2.榴蓮取肉去核
3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉,放冰箱保存
4.麪粉、糯米粉、糖、鹽,安琪酵母混合好,130毫升温水分次加入麪粉中和麪
5.麪糰揉至沒有粗粒 均勻即可幾分鐘可以揉好
6.放在盤中,坐進鍋裏,蓋上鍋蓋我只是貪圖方便,不佔地方,不是一定要放鍋裏的
7.發酵好的麪糰,天氣熱加上放鍋裏蓋嚴實了,1小時就發酵好
8.發酵好的麪糰取出來再揉實排氣
9.然後揉成長條形
10.切對等分量
11.取一小麪糰按扁攤開
12.放些榴蓮餡
13.折邊包起來
14.摺好邊包起的包子放在麪粉上面磨下 這樣封口會牢實些
15.包子放在蒸架上靜置15分鐘 等待二次發酵
16.然後蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘,蒸15分鐘關火 但不要馬上揭鍋蓋,虛火5分鐘
17.又香又甜的榴蓮包子
1.覺得加了少量糯米粉,包子的皮口感會比較韌2.榴蓮可以加點白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感還是很不錯滴
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...