美味的培根芝士麪包怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :220雞蛋 :1個
黃油 :30
高筋麪粉 :400
白砂糖 :35
酵母 :4
輔料
鹽 :適量培根 :3塊
沙拉醬 :適量
馬蘇裏拉芝士 :50
小葱 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1.將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入麪包機裏,按揉麪程序。
2.揉成團後加入黃油和鹽,繼續揉至光滑狀態。
3.如圖,揉至完全擴展階段,能拉出厚薄均勻的薄膜。
4.讓麪糰在麪包機裏發酵。
5.趁麪糰發酵時準備材料,將培根切成細條狀、準備好葱花和馬蘇裏拉芝士碎。
6.麪糰發酵至原來的2至3倍大即可。
7.將麪糰取出,揉壓排氣。
8.分成20等份。
9.用叉子在麪包坯上戳上小洞,放温暖處進行二次發酵。
10.發酵至原來的兩倍大即可。
11.在麪包坯上擠上沙拉醬和番茄醬。
12.在上面鋪上培根、馬蘇裏拉芝士碎。
13.撒上葱花,再擠上沙拉醬。
14.烤箱預熱180度,放中層,烤15分鐘左右。
15.美味的培根芝士包就做好啦!
16.瞧瞧裏面的組織非常細膩,拉絲效果相當棒,看得見的軟綿,教我怎能不愛呢?哈哈!
1、配方中的水分不要一次性添加,視乎麪粉吸水力酌情增減。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。
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