美味酥香多春魚怎麼做又香又好吃
多春魚是日本的魚品種,它之所以叫“多春“是因為雌魚的肚中有很多的魚卵。美味酥香多春魚富含蛋白質和礦物質鹽,所以營養價值極高。多春魚的個頭雖然小巧,但是肉質嫩滑鮮美。多春魚還具有明目的作用,如果家中有小孩的話,很適合小孩食用。
主料
多春魚 :1條輔料
油鹽 :適量五香粉 :適量
麪粉 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
雞蛋 :適量
具體步驟
準備好多春魚。
將多春魚清洗乾淨,去掉內臟。撒上鹽醃製5分鐘。
取一碗,加入2勺麪粉,2勺澱粉,再加入半勺孜然粉
加入雞蛋
適量加點清水,攪拌均勻無顆粒。
將醃製好的多春魚放入煎炸糊中有,沾滿粉糊
鍋中注入油,燒至6成熱下入多春魚。
炸製表皮定型,撈出後待油再次升温。
進行復炸。
撈出後用吸油紙吸取多餘的油脂。
多春魚要提前醃製,為了口感更佳酥香,復炸是必須的
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