特下飯的熱狗麪包怎麼做又香又好吃
主料
糖 :45鹽 :2
高筋麪粉 :250
黃油 :14
雞蛋 :1個
淡奶油 :80
水 :45
酵母 :3
輔料
火腿腸 :7個生菜 :適量
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.所有材料放入麪包機,黃油除外。按和麪按鈕,時間設置為15分鐘,如果你家麪包機不可以設置時間,那就攪拌到十五分鐘的時候 按暫停或者結束按鈕(建議水在攪拌的時候 邊攪拌邊加入,根據自家麪粉吸水情況酌情添加)
2.十五分鐘結束後,加入軟化的黃油。繼續按和麪鍵。加入黃油之後的麪糰就要每隔幾分鐘就暫停一下 檢查出膜狀況,避免攪拌過頭
3.攪拌到能拉出套手膜即可
4.將麪糰放入麪包機發酵,發酵至兩倍大即可
5.發酵好的麪糰,用手指沾粉在麪糰中間戳洞,洞口不回縮,麪包四周不塌陷即可
6.發酵好的麪糰取出排氣揉勻,然後在平均分割成7個小麪糰,最後蓋上保鮮膜 靜置15分鐘
7.靜置好的麪糰,取一個擀成橢圓形。然後捏住面片兩邊 由上而下的卷,卷的時候兩邊稍微往裏收,使其捲成橄欖形。
8.卷好的麪糰,收口朝下,記住卷好的時候收口部分一定要用手捏一下,就是收口部分的麪皮把它給捏合,捏緊一點。這樣發酵的時候不容易散開。
9.弄好的麪糰送入烤箱發酵,烤箱下面記得放碗温熱的水。發酵至兩倍大即可
10. 發酵好的麪糰表面刷上一層蛋液,然後在撒上芝麻,黑芝麻白芝麻都可以(烤箱預熱170度)
11.最後送入烤箱中層,165度烤15到20分鐘
12.烤好的麪包在中間豎着切開,不要切段
13.然後在切口裏面塞入生菜和火腿腸,最後在擠上沙拉醬
(建議水在攪拌的時候邊攪拌邊加入,根據自家麪粉吸水情況酌情添加)
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...