營養肉末紫茄泥怎麼做又香又好吃
最近在家裏每天給我的小公主做輔食,除了稀飯,米糊,就是給她做各種泥糊糊吃,前兩天做了南瓜泥,還有紅薯泥,土豆泥,總之各種能吃的泥。不過它們都是素的,今天準備給小寶貝開開葷,做一道葷素搭配的蔬菜泥,給她吃,所以就研究了一道營養肉末紫茄泥,紫茄營養豐富,有清熱解暑的作用,夏天吃最好不過了,特別是容易長痱子的小寶寶吃更好哦!
主料
紫茄 :一很青菜 :一顆
瘦肉 :150
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
茄子洗乾淨去皮切塊上鍋蒸熟,青菜洗乾淨切碎,茄子蒸熟取出剁成泥,瘦肉洗乾淨剁成肉末。
2.胡蘿蔔切成絲。
3.加入雞肉裏面,繼續剁成肉餡。
4.加入雞蛋。
5.攪拌均勻。
6.加入麪粉,鹽、雞精。
7.再次攪拌均勻。
8.鍋中水燒開,下入團好的丸子。
熱鍋下油,倒入肉沫翻炒變色,加入生抽和青翻炒均勻,加入茄子泥翻炒均勻,加入少許食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
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