清燉獅子頭怎麼做又香又好吃
主料
肥瘦相間的五花肉 :200輔料
雞蛋 :2~3個姜 :適量
生粉 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 肉洗淨瀝乾水份,用刀全部切成很小的肉丁,裝進一個大一點的盆裏,放入切末的姜,加蛋清,幹澱粉,鹽,白胡椒粉
2. 調料全部加好後開始攪肉,順一個放向攪,一邊攪一邊加水,每次水不要放太多,一直攪到肉全部黏蓉在一塊(攪肉最少需二十分鐘以上)
3. 沙鍋裏燒水開後,將攪好的肉用手搓圓(大點)小心的下入鍋裏,蓋上蓋大火燒開後轉小火燉上四小時左右
4. 燉好後盛出一個,加入原湯放點有菜,木耳一家人吃都能了。鮮!香!嫩!
最好是五花肉,而且最好是手切肉丁,這獅子頭好不好吃,最關鍵就是攪肉的功夫,功夫到了做出來的獅子頭是即香又嫩又香。
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...