清燉蟹粉獅子頭營養又美味圖解
這道菜可是知名的功夫菜,雖然菜名看起來比較高大上,好像很難做,但其實掌握了烹飪方法就很簡單了。我在網上看了好多製作方法,經過我多次嘗試,屢戰屢敗,終於做出了超美味的蟹粉獅子頭,家裏人不一會兒就吃光了。
主料
黑豬肉 :200克蟹粉 :100克
小青菜 :適量
輔料
葱姜 :少許料酒 :10克
鹽 :3克
糖 :5克
生粉 :少許
詳細步驟:
第一步
小葱一把,薑片兩片,加入一點水,打成末
第二步
黑豬肉攪成肉末
第三步
加入蟹粉繼續攪拌
第四步
攪拌好的肉醬
第五步
取一勺蟹粉肉醬,擠出一個小丸子,取出一些蟹黃裝飾在丸子上面
第六步
下鍋煮,大火燒開
第七步
蓋上蓋子小火煲90分鐘
第八步
這時候蟹黃都融進湯裏了
第九步
加入青菜葉
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